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牛肉提高出成注射原料 牛肉干注射技术

代码:298459464 时间:2019-11-04,09:18:29

产品/公司名称:河北天烨食品科技有限公司

宣传语:我们是你们强大的技术后援!

经营项目:功能魔芋粉 食品技术研发、转让、咨询、服务

营业时间:6:00 - 16:00

郭女士  

2495958148@qq.com

内蒙古 - 呼和浩特 - 玉泉 - 小召前街 - 石家庄市裕华区槐安东路与富强大街交口西南角众创大厦

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补充说明

TMR-1816A魔芋粉:卤肉注射保水
作用:具有高分散酱卤肉注射保水保油结构,提高制品出品率,保持肉纤维劲道。
使用方法:与注射粉、冰水、调味品配制注射液, 注射使用。
参考用量:注射液的8%(配合TMR-1803使用)

TMR-1801魔芋粉:腌制凝胶
作用:肉制品腌制、保水保油、促进蛋白凝胶
范围:用于各种灌肠制品、酱卤制品、调理肉制品、丸子制品、肉干肉脯等肉制品腌制保水和促进凝胶。
参考用量:0.5-1.0%

TMR-1803魔芋粉:通用注射
作用:注射肉制品凝胶结构、保水保油、促进蛋白凝胶,提高出品率、改善产品弹脆特性。
范围:用于各种注射灌肠制品、注射酱卤制品、注射调理肉制品、注射腌制调理肉干肉脯等肉制品,保水保油和促进凝胶。
参考用量:1.5-2%

更多相关属性

产品品牌:天烨

产品型号:TMR-1801魔芋粉

上门服务:无

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